Топ-7 ресторанов с вегетарианской кухней

За последние несколько лет вегетарианство плотно утвердилось в жизни большинства людей и перестало выглядеть как «мимолетная шалость». В настоящее время блоггеры, рестораторы выходят на новый уровень и кроме пропаганды данного питания, начинают открывать кафе и рестораны с вегетарианскими блюдами, а некоторые заведения выделяют в меню целые разделы со специфическим меню для последователей данного «течения». Ими мы с вами сегодня и поделимся.

NYM Yoga

Заведение с необычным названием, пожалуй, первое в столице, где можно совмещать занятия дживамукти-йогой, медитации с вегетарианской едой. Кафе заведует прекрасная девушка Аида, которая также является вегетарианкой и готовит все блюда сама. Не смотря на то, что начиналось все с небольшого чайного бара, сейчас кухня оборудована небольшими печками и другой бытовой техникой. В меню есть масса блюд из кускуса, гречки, риса, киноа, а также огромный выбор напитков на любой вкус — свежевыжатые соки, горячие чаи, фруктовые коктейли и другие. Также, заведение может похвастаться вкуснейшими горячими вегетарианскими маффинами, которыми вы сможете насладиться сидя в комнате отдыха после медитации или занятия йогой.

Как добраться: Плотников пер., 4/5

Контакты: 8 (499) 241-77-00

Часы работы: С 7:30 до 22:00

Instagram: @nym_yoga

Fresh

Концепция данного кафе было разработано еще в 1999 году в Канаде и, к счастью вегетарианцев, оно открылось в центре города — на Большой Дмитровке. Владельцы заведения — Дмитрий и Ирина Азаровы, будучи вегетарианцами очень ответственно подошли к открытию и перед открытием ездили на стажировку в Торонто, что позволило им модифицировать заведение, сделать его гораздо интереснее. Меню насыщенно огромным количеством не только полезных, но и вкусных блюд, а главной изюминкой заведения считаются авторские коктейли на любой вкус, многие из которых были придуманы еще 15 лет назад владелицей Fresh в Канаде — Рут Тур. В меню вы найдете 5 видов бургеров, салаты, комплексные обеды, горячие блюда с рисом или гречкой, а также (внимание!) — необычный алкоголь: органические и биодинамические вина, нефильтрованное пиво и многое другое. При желании, посетители могут поучаствовать в детокс-программе Five Colors, основная идея которой состоит в том, чтобы употреблять соки и напитки строго определенного цвета. Данная система питани позволит очистить организм от токсинов и почувствовать себя в разы лучше и свежее. Заведение обязательно к посещению не только для вегетарианцев, думаю, каждый найдет для себя блюдо, которое заставит возвращаться снова и снова.

Как добраться: Большая Дмитровка, 11

Контакты: 8 (968) 441-25-91

Часы работы: C 11:00 до 23:00

Instagram: @freshrestaurant

Москва-Delhi 

О данном крохотном, но таком уютном ресторанчике вегетарианской индийской кухни не слышал только ленивый. Место переносит вас в атмосферу Индии, и этому способствует не только интерьер, но и шум/гам, открытая кухня, просьба разуться при входе. В меню вы найдете огромное количество блюд индийской кухни, а счет здесь у всех один — за завтраки вы платите 1000р, а за ужин 1800р. Если вы планируете посидеть в спокойной обстановке, то вы явно не по адресу, в ресторане господствует хаос, но некоторых это абсолютно не смущает, учитывая насколько данное место популярно.

Как добраться: Ермолаевский пер., 7

Контакты: 8 (925) 193-19-16

Часы работы: С 13:00 до 01:00 (кроме понедельника)

Instagram: @moscowdelhi

Рецептор

Заведение, владельцами, и по совместительству шеф-поварами которого является супружеская пара — Александр Брайловский и Надежда Пак, впервые открылось в 2010 году. Второе кафе супруги открыли всего год назад, но оно также пользуется успехом. Меню состоит из двух кухонь — корейской и европейской, что позволяет готовить огромное количество вкусных и полезных блюд. В меню огромный выбор вегетарианских супов, роллов, блюд из риса, горячих блюд, типа свекольных котлет, а также выпечки, которую в ресторанах, кстати, готовят самостоятельно.

Как добраться: Большая Никитская ул., 22/2 ; Большой Козихинский пер., 10

Контакты: 8 (495) 108-24-51

Часы работы: C 10:00 до 00:00

Instagram: @cafereceptor

Образ жизни

Данный ресторан не относится к числу вегетарианских, но меню заведение на четверть состоит из вегетарианских блюд, так что ему точно есть чем тебя удивить. Шеф повар ресторана — Олег Вальдман, чьи израильские корни четко прослеживаются в меню, отлично разбирается в вегетарианской кухне, и у вас есть отличный шанс в этом убедиться. Интерьер ресторана выполнен в расслабленных тонах, повсюду висят лампы под абажурами, а песни Элвиса Пресли, которые часто проигрываются в данном заведении отлично расслабят любого посетителя.

Как добраться: Пречистенка, 40/2, стр. 2

Контакты: 8 (499) 246-20-29

Часы работы: С 11:00 до 23:00

Instagram: @obraz_zhizni

Groot

Кафе Groot позиционирует себя как «кафе-лаб», что определяет его как заведение, которое осознано подходит к питанию и заглянув в меню, вы в этом убедитесь. Здесь есть блюда не только для вегетарианцев, но и для веганов, сыроедов, каждое из которых детально описано, что позволяет вам проследить, сколько калорий вы наберете после приема пищи. Завтраки подаются в течение всего дня, а приятным дополнением ко всем плюсам кафе, является органическое какао и сыр из кешью.

Как добраться:  2-я Звенигородская, 12, стр. 15

Контакты: 8 (901) 761-51-60

Часы работы: C 09:00 до 23:00

Instagram: @groot_cafelab

Fruits & Veges

Первое, что бросается в глаза при входе — это интерьер, построенный в виде амфитеатра со столами — трансформерами. Учитывая, что кафе расположилось в бункере, места очень мало — всего 30 посадочных мест, поэтому еду посетители зачастую берут навынос. Меню здесь постоянно меняется, на своих позициях утвердились только, пожалуй, супы и легкие напитки (соки, смузи). Каждый вечер атмосферу создает диджей, а два повара по очередно стараются удивить посетителей своими блюдами. Владелец заведения планирует ввести сытные завтраки, но это пока только в планах.

Как добраться: Ниж.Сыромятническая, 10, стр. 12, центр дизайна Artplay

Контакты: 8 (495) 722-07-98

Часы работы: С 10:00 до 22:00

Instagram: @fruitsvegescafe

Поделиться: