Первая мысль, которая приходит к нам в голову при похудении: необходимо исключить сахар из нашего рациона. С одной стороны, это углевод, который имеет большую калорийность и повышает уровень глюкозы, но, с другой стороны, он необходим нашему организму для энергии. Как быть в данной ситуации? Сегодня существует огромный выбор натуральных и искусственных сахарозаменителей, мы написали о самых популярных из них:
Мёд
Самый легкодоступный заменитель сахара. Чтобы мёд не терял свои полезные свойства его необходимо употреблять в холодном виде. Это калорийный продукт с высоким гликемическим индексом, поэтому увлекаться им не стоит, если вы на правильном питании, то более 1-3 чайных ложек в день лучше не использовать.
Искусственные сахарозаменители
Самые известные это FitParad и Milford. Они в несколько раз слаще сахара, но имеют при этом очень низкую калорийность. ФитПарад изготавливается на основе природных компонентов, а Милфорд полностью синтетический. Однако не стоит забывать о норме потребления в день, которая указана на упаковке.
Стевия
Природный сахарозаменитель- медовая трава, которая имеет вкус во много раз слаще сахара и менее калорийна. Стевия продается в аптеках в порошкообразном виде, либо в таблетках. Употребление стевии способствует работе пищеварительной системы и выводу продуктов обмена, применяется для очищения организма.
Фруктоза
Как и другие натуральные заменители сахара, растительного происхождения. Содержится в ягодах, фруктах и меде. Фруктоза внешне напоминает сахар, однако намного слаще его, а уровень сахара в крови поднимает в три раза медленнее. Именно поэтому во многих диетах рекомендуют ограничиться фруктами и ягодами, их сладости хватит, чтобы удовлетворить психологическую и физическую потребность, но при этом не поправиться. Энергетическая ценность фруктозы такая же, как и у сахара, но в отличие от него она безвредна и даже полезна для активных людей с большими физическими нагрузками.
Сироп топинамбура
Сироп коричневого оттенка густой консистенции. Добывают из топинамбура или земляной груши. Сладость этому сиропу придают полимеры фрутаны, благодаря им человек получает чувство насыщения, так как его разложение и высвобождение глюкозы начинается в кишечнике, а не в желудке. В его состав входят органические кислоты, витамины группы В, минералы, пектины и аминокислоты.
Сироп агавы
Данный сироп не подойдёт для использования людям, которые хотят похудеть. Сироп готовится с помощью высвобождения большого количества фруктозы, которое опасно для человека. Фруктозы в сиропе агавы – минимум 97% и это намного больше, чем у других вариантов. Нужно быть крайне внимательным при выборе продуктов с содержанием сиропа.
Кленовый сироп
Данный сироп имеет такую же калорийность как у сахара, но благодаря высокой концентрации сладкого вкуса, в пищу его употреблять нужно в гораздо меньших количествах. Однако не стоит забывать, что большое использование его в больших количествах скажется на вашей фигуре не в положительную сторону.