Каникулы в юго-восточной Германии. Часть первая: как узнать Мюнхен ближе

Стереотипы — страшная вещь! Можно читать книги, интересоваться разными культурами и быть открытым к новому человеком, но если с детства в сознание въелся определённый образ, избавиться от его привкуса очень непросто. Так произошло и с Германией. Утром на порог были выставлены лаковые ботинки, идеально отглаженное платье и огромный фиолетовый чемодан — в этой компании я отправилась на регистрацию рейса Москва-Мюнхен. Уже сидя в самолёте я думала, какой ожидаю увидеть Германию и её жителей: абсолютно педантичными, строгими, выдержанными до последнего жеста и всё-таки — неприветливыми и обособленными.

Ровно через 3 часа самолёт приземлился в аэропорту Franz Josef Strauß. Отчитавшись на таможенном контроле с какой целью я прибыла в Германию на английском (хотя бы базовые фразы на одном из языков (английский,немецкий) желательно знать), я достаточно быстро получила багаж и оказалась в холле ожидания, где меня проворно выхватили из толпы родственники. Что касается технических моментов — процесс прилёта/посадки нисколько не отличается от системы аэропортов в развитых городах России (Москва, Санкт-Петербург, Казань и прочь), сотрудники всегда готовы помочь и сориентировать, а на случай, если кто-то совсем не понимает немецкий или английский, на стойках российских авиакомпаний всегда есть человек, который говорит по-русски.

Этнографические заметки по психологии: чего стоит и не стоит ожидать от баварцев

Перед тем как рассказать о самом путешествии, маленькая географическая и историческая справка. Бавария — это территория, расположенная на юге и юго-востоке Германии, долгое время остававшаяся обособленной от основной части страны. Наверное, благодаря этому и по сей день в ней сохранились традиции и базовые ценности: даже коренной житель увидит явное различие между немцем и баварцем (хотя и те, и другие живут в одной стране и являются представителями одной этнической группы). Говоря о социальных особенностях — не раз мне приходилось слышать не самые приятные отзывы о центральной Германии, даже от самих баварцев. Разумеется, в любой точке земли поведение человека определяет его воспитание, мировоззрение, уровень культуры, образование и уровень круга постоянного общения — но всё же в каждом регионе есть обобщённые особенности, характерные черты. Баварцы абсолютно не вписываются в рамки советского немецкого шаблона, наследниками которого мы все, волей-неволей, но являемся. Они просты — это проявляется во всём: одежде, манере общения, дизайне помещений в которых они живут и работают. Это показывает даже фасад города, баварское метро, правительственные здания — всё это исключительно лаконично, создано для личного удобства и жизни без какой-либо попытки «произвести впечатление». Даже самых богатых из них выделить предельно сложно: есть желание и возможность носить Rolex и Cartier — пожалуйста, есть потребность окружать себя красивыми вещами — на здоровье, но мысли делать это нарочно, чтобы кому-то что-либо доказать априори не возникнет в немецком сознании. Не потому что эти люди лучше других, потому что их сознание — другое, здесь живут для себя и хорошо знают, что качество жизни изменяется не атрибутикой, а тем — насколько тебе самому счастливо и комфортно живётся на этом свете. Они же — искренне радушны и любознательны, приветливы к окружающим, и это не история об американском «how are you» из к/ф «Брат» — их открытость органична и естественная: мне свойственно остановиться посреди дороги и «зависнуть» с открытым ртом в моменте созерцания, если что-либо действительно заинтересовало, — с этой привычкой были некоторые неприятности: сразу несколько человек к ряду начинают обращаться к вам в попытках узнать что случилось и могут ли они чем-либо помочь. Увидев, что вы приезжий, они непременно поинтересуются — откуда именно. Топ реакций на гордое «Im from Russia»: «Oh, Putin-stated! Halo!», «Rusland! Oh, wait! Putin Vodka Privet Horosho! , — и улыбка во весь рот». Сейчас мне неловко за это суждение, но даже я, человек предельно быстро распознающий привкус пропаганды относительно стран, которые не совсем друзья, скажет так — всё равно ожидала, что «они» — «нас» любят. И это действительно так, никаких мифических «нас», «их», «вас» или кого-либо они не любят и не ненавидят, они нейтральны ко всем, пока человек не проявит себя в положительном или негативном ключе. В чём действительно проявляется немецкая «обособленность», так это в способности воспринимать каждого человека отдельно, а не в контексте «наших», «ваших» и проч.

Бавария культурная: исторические здания, музеи и галереи Мюнхена

Итак, начнём наш путь с исторического обзора. Культурная часть Мюнхена очень насыщенна. Исторический музей, музей костюма, музей истории авиации, множества современных галерей и арт-пространств и проч. и проч. Но, наверное, чтобы понять структуру современной культуры в Германии — лучше начать с классики. Не будем рушить систему, приехавшие в Москву идут в Третьяковскую галерею, туристы Питера — в Эрмитаж и Русский музей, в Мюнхене же следует начать с Пинакотеки. Это — огромное собрание образцов искусства от античности до наших времён, оно разделено по эпохальному принципу: Alte Pinakothek, Neue Pinakothek и Modern Pinakothek. Это — три отдельные здания, расположенные в шаговой доступности.

Alte Pinakothek — одна из самых известных галерей мира с редчайшими образцами искусства. В ней вы увидите работы мастеров Средневековья до середины 18 века., полотна Леонардо да Винчи, Рафаэля, Дюрера — и других знаковых личностей в истории культуры.

Леонардо да Винчи «Мадонна с гвоздикой»

Напротив — Neue Pinakothek — с работами художников 19-го — начала 20 веков.

Винсент ван Гог «Подсолнух»

В Modern Pinakothek — представлено искусство 20-го и 21-го века, а также множество временных экспозиций  современных художников.

Если вы школьник, студент, журналист или работаете в сфере культуры — обязательно сделайте международный документ, подтверждающий это (порядок оформления международных студенческим карт у каждого учебного заведения свой, но получить её имеет право каждый учащийся), это позволит получать скидки и бесплатный проход во многие общественно-культурные места. Показывать российские студенческие билеты — бесполезно, их всё равно никто не сможет прочитать, хотя, многие заведения и вовсе пускают без документального подтверждение, главное, на вопрос «Studentin?» утвердительно кивнуть головой.

Манера одеваться и отношение к внешнему виду, как характеристика общества

Как уже было упомянуто, к внешнему виду здесь относятся предельно просто. Одежда непременно чистая, выглаженная и качественная, но простая — джинсы, футболка, тренч, кроссовки. Минимум украшений или полное их отсутствие, та же история — с макияжем. Я со слезами на глазах смотрела как по улице пошло пальто MaxMara в тандеме с несуразной панамой и тканевой сумкой-мешком: видимо, для его обладательницы оно было просто удобной вещью и в последнюю очередь — стилевым атрибутом. Разумеется, и там хватает постоянных покупательниц VOGUE и нарочитых модниц, но приводя общий знаменатель и прибегая к сравнению — так, как ходят по центру Мюнхена, большинство россиянок не согласились бы пойти и в спортзал! В противовес — немецкие мужчины, словно вынутые из пакета — также просто, но стильно одетые, ухоженные, с идеально постриженными головами и бородами (нет, не нужно скептически морщиться, они — нормальные, тех, о ком вы подумали, мне так и не довелось увидеть за время своего прибывания:). Но всё это, разумеется, заметки субъективного характера, везде сеть разные люди, но вот что действительно удивляет — традиционные костюмы, списанные в повседневность! Женские баварские сарафаны и рубашки, мужские штаны и традиционный головной уборной — вполне привычные вещи, и это не выглядит китчево, подобно русскому кушаку и сарафану, в которых встречают посетителей хостесы у входов в рестораны русской кухни — нет, эти вещи органично вписаны в контекст современности. Они сделаны из качественных материалов, линии традиционной одежды есть в люксовых магазинах и непременно представленных в местных сезонных журналах, таких как VOGUE и Harpers Bazaar.

Marienplatz

Центр притяжения туристов — площадь Marienplatz. Здесь находится самая красивая и дорогая улица с лучшими модными домами мира, на которой редко встретишь коренного баварца — чаще всего здесь слышится русская и арабская речь. Женщины, укутанные в чадру с головы до ног — дело привычное. Но это не эмигранты, как часто комментируют в российских новостных выпусках (их в центре Мюнхена нет вообще): из-под чёрной вуали видна лишь линия глаз, в движении под покрывалом заметна обычная европейская одежда, а в руках у таинственных незнакомок — Chanel или Birkin — это туристы из богатых арабских стран (ОАЭ, Саудовская Аравия, Бахрейн и проч.), весной и летом в их страна запредельно жарко и все, у кого есть возможность, пережидают сезон в Европе, пополняя бюджеты фешенабельных бутиков. Таких здесь, действительно очень и очень много, и это часто шокирует приезжих. Кстати, чаще всего это образованные люди, говорящие на 2-3 языках: не раз на моё обращение к толпе: «Как пройти к Ратуше/центральной площади/церкви», — вдруг на хорошем английском отвечали два глаза.

Немного о немецком сервисе

Немецкий сервис — отдельная тема. Консультанты ненавязчивы, но максимально внимательны. Фраза «just lookinf for» (просто посмотреть), вовсе не выключает вас из реальности продавца. Вы — полноправный клиент наравне с теми, кто пришёл оставить здесь треть квартиры в пределах МКАД. Если вы пришли в магазин — вам уделяют внимание, консультанты не утруждают себя мыслями можете ли вы купить вещь и для чего вы здесь — они просто делают свою работу.

Не знаю, честно говоря, можно ли жить в немецком обществе, будучи нелюдимым. Отсутствие приветливого отношения к окружающим — тревожный сигнал для баварца. Если вы недовольны, значит, вам не комфортно, если вам не комфортно — это проблему нужно решать. В традициях Баварии — быть доброжелательным к тем, с кем ты встретился — в магазине, на пробежке, и тем более — на работе. Редко в роли официантов/консультантов долго удерживаются выходцы из Югославии и других ближних государств — с обслуживающим персоналом общаются на равных, шутят, разговаривают, любой труд — уважаем, но понурости не простят.

Что касается самих заведений: местные неприемлют Макдоналдс, и Starbucks — тоже, в Европе они находятся примерно на одном уровне. Как ярые традиционалисты, баварцы негативно относятся к любым сетевым проявлениям в гастрономии, считая, что это непременно сказывается на качестве продукта и вытесняет частные уютные немецкие кофейни, которые, где хозяин встречает посетителей лично, общается с ними, следит на качеством каждого зёрнышка и своё заведение считает делом жизни.

Распорядок дня

День в Германии начинается рано — в семь утра вы без проблем найдёте свежайшие бретсели (традиционная немецкая выпечка), круассаны и ароматный кофе. Магазины также открываются чуть свет, как правило, в 7-8 утра. Но в 19 часов всё закрывается. Не важно что это: продуктовый магазин, Zara или бутик Dolce&Gabbana — после 19.00 все они не работают. А в воскресение не открываются вовсе! Это объясняется мировоззрением баварцев: вечер и воскресение — время для себя, отдыха и семьи. К вашим услугам — семейные кафе и рестораны, музеи и галереи, но покупки, банковские и прочие дела — отложите на будний день.

Подарки и сувениры

Если вы решили ограничиться покупкой магнитов или сувенирных открыток — их можно встретить на каждом углу Marienplatz, в магазинах аэропорта или DutyFree. Но если вы хотите найти что-то по-настоящему колоритное, качественное и интересное — вам не миновать Dallamayr! Это магазин и ресторан в самом центре Альтер-хов. Посетить его стоит, даже если с покупками вы уже определились. Это уникальное в своём роде заведение, в котором когда-то закупались короли и дворцовая знать Германии. Dallmayer по сей день сохраняет традиции высочайшего немецкого качества, вкуса и эстетики. Здесь: баварские сладости, кофе, чаи, традиционные продукты (сосиски, шпигель и проч.), предметы интерьера, — всё это оформлено в прекрасные упаковки, которые даже просто держать в руках — одно удовольствие! Dallmayr можно сравнить с магазином купцов Елисеевых на Невском проспекте в Санкт-Петербурге — это не просто торговая точка, а целая история, гастрономическое искусство, которое тщательно берегут.

Любителям интересных, аутентичных предметов не менее интересен будет Manufactum — огромнейшее торговое пространство, где сеть всё — лучшие канцтовары, кофемашины, предметы быта, и даже — печатные машинки, а также — продуктовый отдел. Я, например, нашла здесь легендарный фирменный карандаш-пилот KOH-I-NOOR для эскизов и прекрасный альбом! Стоит отметить, что продукция KOH-I-NOOR и Faber-Castell здесь разительно отличается от той, что под этими брендами представлена у нас. Немецкие канцтовары вполне могут претендовать на звание интересного и полезного подарка.

Эти две точки — словно путешествие в старую Баварию, когда лучшие купцы были не дельцами, а почти что собирателями арт-объектов, педантичными и неумолимыми: в их ассортименте только самое-самое, идеальное до последней канцелярской кнопки.

В целом канцтовары, книги и любая печатная продукция стоят в разы дороже, чем в России. Например, ежемесячный VOGUE или Harpers Bazaar обойдётся в сумму от 12 евро (около 800 рублей).

Осторожно: шоппинг

Дать универсальные советы по шоппингу в Мюнхене непросто. Для разных потребностей и возможностей — он свой. Но однозначно можно сказать, что сейчас не имеет смысла обременять свой багаж перевесом из масс-маркета: ассортимент Zara, Massimo Dutti, HM и прочих магазинов этого ряда идентичен с российским, а по ценам в пересчёте на современный курс многие вещи выходят дороже. На что действительно стоит обратить внимание — так это на распродажи люксовых брендов. Если оказаться в нужное время в нужном месте, можно приобрести хорошие брендовые вещи по ценам современной Zara в Москве.

У европейских модниц стоит поучиться грамотно расставлять акценты в образе: элементы их гардероба, как правило, классические и незатейливые — белые футболки, джинсы, простые, но хорошо скроенные чёрные платья, а вот немногочисленные аксессуары — предмет тщательно подобранный и лучший в своём роде: очки, брошь, кошелёк. Путешествуя по Европе, лучше потратиться на одну стоящую вещь, которая станет ключевой и безвременной, чем захламить шкаф очередным пакетом вещей из масс-маркета (который, если посмотреть трезво и рационально, обойдётся дороже!)Косметика лучших мировых производителей стоит наравне с Российскими ценами, но зато в её подлинности и качестве не приходится сомневаться, если есть место в чемодане — смело покупайте:)

В заключение

Если вы путешествуете самостоятельно и у вас нет местных знакомых, которые могли бы показать вам ключевые места Мюнхена, в первый раз не лишним будет взять стандартную туристическую экскурсию с группой и гидом. Но, конечно же, узнать город можно только изучив его самостоятельно. Непременно заглянике в Пинакотеку (см. раздел о культуре Баварии), а остальные музеи и галереи вы можете выбрать на свой вкус, в интернете достаточно информации о каждой из них на всех языках. Академические, фундаментальные источники — важный и незаменимый ключ к познанию культуры, но чтобы образ был максимально полным, иногда достаточно просто открыть глаза и посмотреть вокруг. Просто бродя по улицам вы встретите удивительные знания, интересные архитектурные элементы и малоизвестные лавочки, в которых порой можно найти настоящий клад — старинные украшения, монеты, книги. Главное — оставаться внимательными и любознательными.

Но попасть в Германию и побывать лишь в современной части Баварии — настоящее преступление! О немецких Альпах, озёрах-морях и замке баварского короля читайте в следующем выпуске!

Поделиться: